Menu

Кьянти - известное итальянское красное вино DOCG

Chianti - Кьянти - известное итальянское красное вино DOCG, произведенное в регионе Тоскана.

Кьянти рождается на территории, расположенной с южной стороны Аппенин, между городами Флоренция и Сиена. По одной из версий, название вина Кьянти произошло от латинского термина clangor - шум, имея ввиду шум во время охоты в лесах территории. Согласно другой версии, название произошло от этрусского слова clante - вода, дарующая жизнь прекрасным виноградникам, которыми славится зона Кьянти.

До 1700 года вино зоны Кьянти производилось только из сорта Санджовезе. В начале 19 века появились первые попытки смешивания различных сортов винограда для улучшения качества вина - уваджо (uvaggio). Было сделано множество попыток смешивания, однако Барон Беттино Рикасоли, в 1840 году нашел такое идеальное соотношение, которое сделало вино настолько приятным, что позднее эта формула стала официальной базой для Кьянти: 70% Санджовезе, 15% Канайоло, 15% Мальвазия. В наши дни для производства Кьянти используют исключительно сорт Санджовезе или Санджовезе с добавлением небольшого количества Мерло и Каберне Савиньон.

Большой спрос на вино Кьянти повлек за собой увеличение территории, на которой производилось это ценное вино. В 1932 году было принято решение дать наименование Кьянти Классико тому вину Кьянти, которое производилось на исторической территории зоны Кьянти.

La mappa interattiva delle cantine del Chianti

Trova direttamente sulla mappa le cantine dove degustare il Chianti, clicca sulle icone e vedi la descrizione.