Menu

Рецепт Тирамису by Italy Lux Tour

Самый вкусный итальянский десерт Тирамису известен во всем мире. Вокруг него ходят многочисленные легенды. По одной из версий Тирамису был создан в XVII веке в Сиене в честь приезда Великого князя Тосканы - Козимо Медичи. Новый десерт должен был подчеркнуть величие гостя и быть очень вкусным, потому-что Козимо знал толк в сладостях.

Новый итальянский десерт пришелся по душе Великому князю и стал известен по всей Италии. Тирамису стали подавать в домах знатных господ, которые приписывали ему необычные свойства силы и афродизиака. Этот десерт отлично поднимал настроение! Отсюда и появилось название Тирамису, что в переводе с итальянского означает подними меня вверх.

Мы предлагаем вам приготовить настоящий итальянский Тирамису по нашему рецепту, который мы используем на кулинарных уроках в Италии в рамках путешествий Кулинарные и Гастрономические туры в Италию. Нежнейший десерт просто тает во рту!

Рецепт: Классический Тирамису by Italy Lux Tour

Ингредиенты:

250 г маскарпоне

250 сливок для взбивания 35% жирности

4 яйца

4 ст.л. сахарного песка

1 большая чашка холодного кофе

4 ст.л. кофейного ликера

1 упаковка печенья савоярди

какао для украшения

Приготовление:

Чтобы приготовить Тирамису, отделите белки яиц от желтков. К желткам добавьте 4 ст.л. сахарного песка и взбивайте до получения белого густого крема. Затем к взбитым желткам добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать. Взбить сливки до плотного густого крема. Аккуратно ввести взбитые сливки в крем с маскарпоне, мешая снизу вверх.

Печенье савоярди быстро обмакнуть в смесь кофе с ликером, а затем выложить в формы. Сверху покрыть слоем крема и украсить какао. Поставить десерт в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!!!