Menu

Гастрономический туризм - Италия мировой лидер

01/08/2013

Типичные традиционные продукты питания в Италии насчитывают 4698 видов. Их качество подтверждается в соответствии с традиционными правилами на протяжении по крайней мере 25 лет, а некоторые традиционные продукты Италии насчитывают столетия своей истории.

По данным ассоциации Колдиретти, Италия стала лидером гастрономического туризма, а специальная классификация итальянского гастрономического наследия на региональном уровне определила регионы Италии с самым большим разнообразием типичных продуктов. На первых местах регионы: Тоскана (463 традиционных продукта), Кампания (387) и Лацио (384).

Благодаря этому изобилию вкуснейших традиционных продуктов питания, Италия является мировым лидером в области винного и гастрономического туризма, с доходами более чем 24 млрд евро, потраченными итальянскими и иностранными туристами на покупку традиционных продуктов питания и вин, дегустации, питание в ресторанах, пиццериях, тратториях и агритуризмах.

Среди деликатесов итальянской региональной кухни особенно отмечены 1438 различных видов хлеба, макаронных изделий и печенья, 1304 вида свежих и переработанных овощей и фруктов, 764 вида салями, ветчина, свежие мясные и колбасные изделия Италии, итальянское оливковое масло и итальянские сыры, насчитывающие 472 вида.